Un Noël gourmand à Paris

Un Noël gourmand à Paris

Gourmands et gourmandes, la saison des délices est ouverte. Les plus grands pâtissiers de Paris rivalisent d’ingéniosité pour vous proposer des bûches inédites et originales, véritables bijoux à savourer en famille ou entre amis lors de votre séjour dans l'un des hôtels de la Compagnie Hôtelière de Bagatelle. 

Des créations qui mettent le chocolat à l’honneur


Le célèbre chocolatier Patrick Roger vous a concocté une bûche qui allie la finesse de l’amande à l’orange, le tout enrobé d’un chocolat haut de gamme. Cette bûche est un véritable cadeau en soi avec sa forme de sapin, facile à poser sur la table comme décoration et encore plus facile à manger. Autre grand spécialiste du chocolat, Yves Thuriès a imaginé une bûche toute simple et sobre, déclinant les différentes saveurs du cacao. Ganaches mousseuses de chocolat noir et lait et praliné croquant aux noisettes, tout est là pour faire saliver les plus exigeants. 

 

Des gâteaux fondants déguisés en bûches de Noël


Christophe Michalak a sorti de son imagination quatre bûches aux arômes dépaysants. Touche d’acidité avec le yuzu marié pour l’occasion à la pistache, classique caramel et gianduja, chocolat banane et citron vert et pour les plus jeunes un gâteau en forme de van aux doux parfums de framboises. Alexis Lecoffre, de la maison Gâteaux Thoumieux, revisite la forêt noire pour offrir une bûche « Escapade en forêt » épurée. Si vous aimez la gourmandise pure, pourquoi ne pas vous tourner vers la création de Sébastien Gaudard ? Sa bûche Mont-Blanc associe avec talent la crème de marron à la chantilly, agrémentée de meringue à la vanille. D’un design joliment traditionnel, elle embellira les tables de fin d’année. D’autres grands pâtissiers ont imaginé des chefs d’œuvres comme Pierre Marcolini et son Père Noël revisité. Avec une sphère rouge, rappelant le costume du bonhomme de Noël, remplie de pralinés savoureux, il sort des sentiers battus. Arnaud Delmontel, quant à lui, préfère décorer un sapin avec des boules macarons aux parfums variés : orange, citron, pistache… La Maison Lenôtre n’est pas en reste avec une bûche spectaculaire, aux doux arômes de chocolat blanc, d’orange et d’amande.

 

Crédit photo : Jenni Field